Kost – drikke - sukker – slik

Kroppen har brug for masser af energi og næringsstoffer, bl.a. til at opbygge knogler og muskler med. Det anbefales, at det meste af den daglige energi kommer fra sunde fødevarer som blandt andet brød, gryn, fisk, kød, frugt og grønt. Kun en meget lille del bør komme fra søde drikke, slik, chokolade, kage, kiks, frugtyoghurt etc., som indeholder meget sukker.

Sukker er tomme kalorier

Mange børn og unge spiser og drikker for mange sukkerholdige fødevarer, som bl.a. kommer fra slik, kiks, kager, morgenmadsprodukter, søde drikke etc. Kroppen har ikke brug for sukker. Sukker indeholder kun kalorier og ingen vitaminer eller mineraler. Derfor bliver sukker omtalt som ” tom energi” eller ”tomme kalorier”. Sukkeret er, sammen med manglende motion, med til at give overvægt.

Fakta om sukker

Fødevarestyrelsen oplyser at:

  • 6 ud af 10 børn og unge får for meget sukker.
  • 80% af sukkeret får vi fra sodavand, slik, kager og chokolade.
  • Børns mellemmåltider er dobbelt så søde, som det anbefalede.
  • Børn og unge drikker 4 gange så meget sukkersødet sodavand og saft som anbefalet.
  • Børn der drikker og spiser meget sødt – spiser generelt mindre sundt.
  • Børn der får meget sukker, spiser generelt mindre frugt og grønt, mælk, rug, havregryn og fisk.
  • Sukkersødede drikke kan give uønsket vægtstigning, fordi de mætter lige så meget som faste kulhydrater, fx kartofler og rugbrød.
  • Børn, der drikker meget sodavand, drikker mindre mælk – og det kan få betydning for, hvor stærke deres knogler bliver.
Plads til søde drikke

Over 30% af det sukker, vi spiser/får, kommer fra søde drikke som sodavand, saft, iste, frugtjuice m.m. Pga. det høje sukkerindhold er de søde drikke med til at lave huller i tænderne. Samtidig kan alle læskedrikke – også lightdrikke - give syreskader på tænderne, fordi de indeholder syre. Syren er enten tilsat for at give en friskere smag, eller den findes i drikken, fordi den er lavet af frugt, som også indeholder syre. Risikoen for skader er mindre, hvis man drikker det hele på én gang i stedet for i små slurke over længere tid

Fødevarestyrelsen anbefaler: hvis børn og unge spiser sundt og bevæger sig mindst 60 minutter hver dag er der plads til :

  • under 3 år: ingen søde drikke
  • 3-6 år: maks. ¼ liter sodavand, saft eller andre søde drikke om ugen
  • 7-15 år: maks. En ½ liter sodavand, saft eller andre søde drikke om ugen
  • Fra 15 år og opefter: maks. ½ liter sodavand, saft eller andre søde drikke om ugen, men mængden afhænger af, hvor sundt du spiser, og hvor meget motion du får.

 

Så meget sukker er der plads til

Der er kun plads til lidt af de søde sager engang imellem. Indeholder maden for mange tomme kalorier (i form af sukker), optager det pladsen for den sunde mad. Det kan gøre det svært at få de næringsstoffer, du har brug for.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at maks. 10% af madens samlede indhold energi kommer fra sukker. Derfor må madens indhold af tilsat sukker pr. dag maks. være:

  • 30 gram for 3-6-årige børn – svarer til 14 sukkerknalder
  • 45 gram for 7-10-årige – svarer til 21 sukkerknalder

Som eksempel indeholder:

  • ½ liter cola eller anden sodavand: 24 sukkerknalder
  • et glas saftevand: 11 sukkerknalder
  • en pose ”bland selv slik” (100 gram:) ca. 40 sukkerknalder
  • 5 stk. Oreos kiks: 10 sukkerknalder
Sukker og tænder

Læskedrikke og slik indeholder meget sukker. Meget slik består næsten kun af sukker.

  • Sukker medvirker til at skade tænderne.
  • Bakterierne på tænderne lever af sukker og danner syre, der laver huller i tænderne.
  • Bakterierne kan omdanne alle former for sukker til syre. Det gælder både det hvide sukker og madens naturlige sukker, f.eks sukker i tørret frugt
  • Jo længere tid, der er syre i munden og jo flere gange om dagen det sker, jo større risiko for huller
  • Det sukker, der spises mellem måltiderne, giver størst risiko for huller.
Anbefalinger:
  • Skift slik som mellemmåltider ud med frugt, nødder og grønsager.
  • Slik skal ikke være hverdagsmad, men begrænses til specielle lejligheder.
  • Køb ikke slik, kager og sodavand til lager. Når du har søde sager inden for rækkevidde, fristes du til at spise for meget af den.
  • Spis sukker i forbindelse med et hovedmåltid, eller sammen med andre fødevarer.
  • Drik eller skyl munden med vand efter slik.
  • Det er bedre for tænderne at spise 10 stk. slik på én gang end at småspise slikket over længere tid. På den måde får tænderne en pause.
  • Vær opmærksom på, at tørret frugt som rosiner, figenstænger, frugtslik etc. Indeholder meget ”naturligt” sukker, som kan give huller i tænderne. Dels er sukkerindholdet meget højt og dels klæber det til tænderne i lang tid.
Vidste du:
  • At når et barn på 8 år har spist 3 flødeboller, er den daglige maksimale grænse for, hvor meget tom energi der er plads til, overskredet med ca. 50%?
  • At når et barn på 14 år har spist en pose popcorn, er den daglige maksimale grænse for, hvor meget tom energi der er plads til, overskredet med 200 %?
  • 2 liter saft og sodavand om ugen kan føre til en uønsket vægtstigning på op til 6 kg om året.

Ansvarlig redaktør: Jette Kristiansen